Byrianiretter

 


Ordet «biryani» er en urdu ord avledet fra det persiske språket, som ble brukt som et offisielt språk i ulike deler av middelalderens India, av ulike islamske dynastier. En teori er at det stammer fra «birinj», det persiske ordet for ris.
En annen teori er at det stammer fra «biryan» eller «beriyan» (for å steke eller steke)..


Alle rettene serveres med ris og saus.
 

59. Kylling biryani

Benfri kylling surret med kardemomme, nellik, kanelstang
rosiner og cashewnøtter. Serveres med biryanisaus.


Kr. 198.-

 


60. Lam biryanir

Benfritt lammekjøtt surret med kardemomme, nellik, kanelstang rosiner og cashewnøtter. Serveres med biryanisaus.


Kr. 198.-

 


61. Kongereker biryani


Ris og grillede kongereker surret med nellik, kanelstang og
cashewnøtter – Serveres med biryanisaus.


Kr. 198.-


 


62. Vegetar biryani


Ris og grønnsaker surret med kardemomme, nellik, kanelstang og cashewnøtter. Serveres med biryanisaus.


Kr. 198.-